{"id":22059,"date":"2020-05-20T13:39:49","date_gmt":"2020-05-20T16:39:49","guid":{"rendered":"https:\/\/jornaldoplanalto.com.br\/web\/?p=22059"},"modified":"2020-05-20T13:39:49","modified_gmt":"2020-05-20T16:39:49","slug":"vinho-de-corte-e-vinho-varietal-qual-a-diferenca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059","title":{"rendered":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.delioandrade.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_Etiene_Carvalho-a.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-22060\" src=\"https:\/\/www.delioandrade.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_Etiene_Carvalho-a.png\" alt=\"\" width=\"110\" height=\"147\" \/><\/a><\/p>\n<p>Etiene Carvalho &#8211; blogvinhotinto@gmail.com<\/p>\n<p>Jornalista e editora do Blog Vinho Tinto<\/p>\n<p>Sommelier Fisar, Especialista em Vinhos da Fran\u00e7a (FWS), especialista em Vinhos da Calif\u00f3rnia (CWS) e (WSET)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c9 muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que v\u00eam logo \u00e0 mente s\u00e3o: \u201co que isso significa?\u201d e \u201co que isso importa?\u201d<\/p>\n<p>De modo geral, a diferen\u00e7a \u00e9 bastante simples. Os vinhos\u00a0<strong>varietais<\/strong>, apesar de o nome induzir para outra conclus\u00e3o, s\u00e3o aqueles feitos a partir de\u00a0<strong>uma \u00fanica variedade de uva<\/strong>, enquanto os\u00a0<strong>vinhos de corte<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m chamados\u00a0<em>assemblage\u00a0<\/em>ou\u00a0<em>blend\u00a0<\/em>s\u00e3o os elaborados com dois ou mais tipos de uva. O exemplo mais \u00f3bvio s\u00e3o os dois grandes estilos de vinho tinto da Fran\u00e7a. O vinho tinto da Borgonha, por exemplo, \u00e9 composto da \u00fanica variedade Pinot Noir. Os vinhos tintos de Bordeaux s\u00e3o, na maioria das vezes, misturas de at\u00e9 cinco variedades, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot. (Existem alguns vinhos de Bordeaux feitos a partir de uma \u00fanica variedade, mas s\u00e3o as exce\u00e7\u00f5es \u00e0 regra).<\/p>\n<p>A distin\u00e7\u00e3o entre vinhos varietais e vinhos de corte \u00e9 menos clara na pr\u00e1tica. Muitos vinhos varietais s\u00e3o, na realidade, feitos de misturas de vinho de v\u00e1rias regi\u00f5es. O ic\u00f4nico\u00a0<strong><em>Grange Penfolds<\/em><\/strong>\u00a0da Austr\u00e1lia \u00e9 um exemplo. A cada ano, centenas de amostras de muitos vinhedos s\u00e3o provadas e avaliadas antes da decis\u00e3o da mistura final. O resultado \u00e9 uma mistura de regi\u00f5es, em vez de variedades. O Grange mostra claramente a sinergia entre Shiraz e os solos e climas do sul da Austr\u00e1lia.<\/p>\n<p>Muitos vinhos australianos mais modestos e com menos fama tamb\u00e9m s\u00e3o misturas regionais. O processo de sele\u00e7\u00e3o da mistura \u00e9 semelhante, mas muito mais simplificado. A pista no r\u00f3tulo s\u00e3o frequentemente as palavras \u201cVinho do Sudeste da Austr\u00e1lia\u201d. Uma afirma\u00e7\u00e3o quase t\u00e3o geral que voc\u00ea n\u00e3o pode obter muita informa\u00e7\u00e3o sobre as origens de um vinho australiano.<\/p>\n<p>Enquanto estiver no assunto dos r\u00f3tulos, saiba tamb\u00e9m que h\u00e1 muitos vinhos com um \u00fanico nome varietal mas que podem conter legalmente at\u00e9 vinte e cinco por cento de outras variedades.<\/p>\n<p>Brasil \u00e9 um dos pa\u00edses que pode conter at\u00e9 25% de corte em um vinho varietal<\/p>\n<p>Outro detalhe importante \u00e9 que se o vinho for rotulado como um corte, a variedade com a maior composi\u00e7\u00e3o percentual deve ser nomeada primeiro, por exemplo, o vinho rotulado como Cabernet\/Merlot, deve conter uma porcentagem maior de Cabernet Sauvignon do que de Merlot.<\/p>\n<p>__________________________________________________________<\/p>\n<p><strong>Vinhos de Corte e Vinhos Varietais \u2013 Isso importa?<\/strong><\/p>\n<p>Nossa segunda pergunta \u00e9 \u201cisso importa?\u201d Bem, se voc\u00ea encontrar um vinho que voc\u00ea goste e for uma mistura, continue bebendo. H\u00e1 muitos vinhos de corte maravilhosos e, claro, h\u00e1 tamb\u00e9m os med\u00edocres, mas isso tamb\u00e9m acontece com os varietais.<\/p>\n<p>No entanto, se voc\u00ea deseja ampliar seu conhecimento sobre vinhos e, assim, aprimorar sua experi\u00eancia com\u00a0 os diferentes tipos de uva e suas caracter\u00edsticas, tente degustar vinhos varietais sempre que poss\u00edvel. Existem centenas deles dispon\u00edveis no mercado \u2013 cada um com uma diferen\u00e7a sutil especial esperando por voc\u00ea para descobrir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etiene Carvalho &#8211; blogvinhotinto@gmail.com Jornalista e editora do Blog Vinho Tinto Sommelier Fisar, Especialista em Vinhos da Fran\u00e7a (FWS), especialista em Vinhos da Calif\u00f3rnia (CWS) e (WSET) &nbsp; \u00c9 muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":22061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-22059","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-outros"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a? - P31<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Etiene Carvalho &#8211; blogvinhotinto@gmail.com Jornalista e editora do Blog Vinho Tinto Sommelier Fisar, Especialista em Vinhos da Fran\u00e7a (FWS), especialista em Vinhos da Calif\u00f3rnia (CWS) e (WSET) &nbsp; \u00c9 muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"P31\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-20T16:39:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o JBN\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o JBN\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059\"},\"author\":{\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o JBN\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387\"},\"headline\":\"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?\",\"datePublished\":\"2020-05-20T16:39:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059\"},\"wordCount\":564,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Enogastronomia_maio_2.jpg\",\"articleSection\":[\"Outros\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2020\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059\",\"name\":\"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a? - P31\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Enogastronomia_maio_2.jpg\",\"datePublished\":\"2020-05-20T16:39:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Enogastronomia_maio_2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Enogastronomia_maio_2.jpg\",\"width\":800,\"height\":534},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?p=22059#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/\",\"name\":\"P31\",\"description\":\"NOT\u00cdCIAS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387\",\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o JBN\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Reda\u00e7\u00e3o JBN\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/p31noticias.com.br\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.p31noticias.com.br\\\/?author=18\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a? - P31","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?","og_description":"Etiene Carvalho &#8211; blogvinhotinto@gmail.com Jornalista e editora do Blog Vinho Tinto Sommelier Fisar, Especialista em Vinhos da Fran\u00e7a (FWS), especialista em Vinhos da Calif\u00f3rnia (CWS) e (WSET) &nbsp; \u00c9 muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059","og_site_name":"P31","article_published_time":"2020-05-20T16:39:49+00:00","og_image":[{"width":800,"height":534,"url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Reda\u00e7\u00e3o JBN","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Reda\u00e7\u00e3o JBN","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059"},"author":{"name":"Reda\u00e7\u00e3o JBN","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#\/schema\/person\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387"},"headline":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?","datePublished":"2020-05-20T16:39:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059"},"wordCount":564,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg","articleSection":["Outros"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#respond"]}],"copyrightYear":"2020","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059","url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059","name":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a? - P31","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg","datePublished":"2020-05-20T16:39:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#\/schema\/person\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#primaryimage","url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Enogastronomia_maio_2.jpg","width":800,"height":534},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=22059#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vinho de Corte e Vinho Varietal \u2013 Qual a diferen\u00e7a?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#website","url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/","name":"P31","description":"NOT\u00cdCIAS","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/#\/schema\/person\/77d6b186c710ac38937c6ec204fdd387","name":"Reda\u00e7\u00e3o JBN","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10fcdb93211f98cce3d64c0795b0915a9a4a21dc0f279238995a3dbfafcad090?s=96&d=mm&r=g","caption":"Reda\u00e7\u00e3o JBN"},"sameAs":["https:\/\/p31noticias.com.br"],"url":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?author=18"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}