{"id":21727,"date":"2020-04-20T11:58:16","date_gmt":"2020-04-20T14:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/jornaldoplanalto.com.br\/web\/?p=21727"},"modified":"2020-04-20T11:58:16","modified_gmt":"2020-04-20T14:58:16","slug":"isolamento-social-como-escolher-alimentos-que-nao-estragam-rapido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.p31noticias.com.br\/?p=21727","title":{"rendered":"Isolamento social: Como escolher alimentos que n\u00e3o estragam r\u00e1pido?"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Nutricionista orienta quais alimentos t\u00eam maior durabilidade para n\u00e3o ir ao mercado com frequ\u00eancia<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Os casos confirmados e de \u00f3bitos por conta do coronav\u00edrus seguem crescendo no Brasil. Por isso, a recomenda\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade ainda \u00e9 de ficar em casa o m\u00e1ximo que puder para diminuir a dissemina\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a.<\/p>\n<p>Um dos motivos para sair do isolamento \u00e9 para comprar comida. Pensando nisso, o nutricionista Daniel Novais separou algumas dicas relacionadas \u00e0 durabilidade e ao prazo de validade de alguns alimentos. \u201cEsse prazo vem indicado no r\u00f3tulo, conforme uma determina\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA), para garantir a qualidade adequada para o consumo do produto. Por\u00e9m, existem alguns produtos que, se armazenados da forma correta, n\u00e3o estragam e n\u00e3o oferecem riscos \u00e0 sa\u00fade de quem o consumir mesmo fora da data encontrada no r\u00f3tulo\u201d, explica.<\/p>\n<h2><strong>Cereais<\/strong><\/h2>\n<p>Arroz do tipo branco, selvagem ou arb\u00f3rio, podem ser guardados e consumidos por tempo indeterminado, pois sua estrutura conserva todo o valor nutricional do gr\u00e3o.\u00a0J\u00e1 o arroz integral pode ficar ran\u00e7oso, ent\u00e3o \u00e9 preciso obedecer a data de validade impressa na embalagem. \u00c9 importante armazenar o arroz em um recipiente bem fechado, no qual n\u00e3o penetre ar, para n\u00e3o permitir a entrada de insetos, como carunchos.<\/p>\n<p>Outros cereais como farinha, macarr\u00e3o e aveia\u00a0tamb\u00e9m duram muito tempo.\u00a0 &#8220;N\u00e3o tem problema comer carboidrato. A restri\u00e7\u00e3o de alimentos nesse momento, mais o isolamento social e a ansiedade\u00a0n\u00e3o fazem bem\u201d, aconselha o nutricionista.<\/p>\n<h2><strong>Gr\u00e3os<\/strong><\/h2>\n<p>O feij\u00e3o cru tamb\u00e9m pode ser conservado por tempo indeterminado. Sua estrutura, assim como o arroz, conserva seu valor nutricional. A diferen\u00e7a \u00e9 que o gr\u00e3o mais velho pode demorar mais para amolecer e necessitar de um tempo maior no cozimento. O gr\u00e3o deve ser conservado em local seco e sem umidade.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do feij\u00e3o, outros gr\u00e3os como lentilha e gr\u00e3o de bico s\u00e3o \u00f3timas fontes de prote\u00ednas, principalmente para diminuir o consumo de carne.<\/p>\n<h2><strong>Ra\u00edzes<\/strong><\/h2>\n<p>Mesmo fora da geladeira duram por aproximadamente 10 dias. S\u00e3o elas: batata,\u00a0cenoura, beterraba, nabo, gengibre, mandioca, inhame.<\/p>\n<h2><strong>Frutas<\/strong><\/h2>\n<p>D\u00e1 para ir ao mercado ou \u00e0 feira apenas a cada 10 dias! A dica \u00e9 comprar metade das frutas verdes e metade maduras. \u201cCaso voc\u00ea perceba que as frutas estejam pr\u00f3ximas de estragar, uma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 bater no liquidificador e fazer um suco ou uma vitamina ou at\u00e9 mesmo congelar para usar depois\u201d, afirma Daniel.<\/p>\n<h2><strong>Oleaginosas<\/strong><\/h2>\n<p>Por possu\u00edrem nutrientes que melhoram o humor e a disposi\u00e7\u00e3o, s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m. Exemplos: nozes, castanhas, am\u00eandoas, pistache, avel\u00e3, dentre outras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista orienta quais alimentos t\u00eam maior durabilidade para n\u00e3o ir ao mercado com frequ\u00eancia Os casos confirmados e de \u00f3bitos por conta do coronav\u00edrus seguem crescendo no Brasil. Por isso, a recomenda\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade ainda \u00e9 de ficar em casa o m\u00e1ximo que puder para diminuir a dissemina\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a. 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